Da Vittorio
Da Vittorio è uno tra i ristoranti d’eccellenza assoluta nella scena italiana. E’ uno dei 12 ristoranti italiani che può vantare le tre stelle, massimo riconoscimento della guida Michelin. “Il concetto ‘Tradizione lombarda e genio creativo’ ben rappresenta il filo conduttore dei menù che i fratelli Cerea aggiornano e rivoluzionano insieme al divenire del mercato e delle stagioni. La cura, l’attenzione, l’approfondimento dei temi culinari è allargato per non far torto a nessun palato. Qui, possono trovare godimento e novità i palati più diversi e le più diverse preferenze (o necessità) gastronomiche: carni e pesci, selvaggina e fruits de mer, tartufi e funghi ma anche piatti di verdure, tutti declinati con uno stile originale e sensibile anche alle nuove frontiere della cucina del benessere.”
Da Vittorio è anche Relais & Chateaux. Con la sua splendida struttura si trova immerso nella curata campagna che rappresenta il polmone verde della città Orobica. La tenuta si estende per 10 ettari all’interno dei quali si trovano un campo da tennis, un campo per il calcetto e due laghetti naturali. Insomma un luogo perfetto per una ritemprante pausa di relax.
Fiore all’occhiello del Da Vittorio è la straordinaria cantina con migliaia di bottiglie che riposano protette in una struttura preziosa perché costruita mattone su mattone con materiali risalenti a oltre quattro secoli fa. Tra queste bottiglie che rappresentano il meglio della produzione vinicola italiana e mondiale si trova anche il “Rosso Faber”, un vino fortemente voluto e pensato per radicare ancora di più sentimenti e lavoro della famiglia Cerea, nato sotto il marchio Da Vittorio. Le sue uve, infatti, provengono dalla storica vigna curata da Francesco Cerea.
Il “Rosso Faber” è un taglio bordolese ottenuto dalle uve Cabernet Sauvignon e Merlot coltivate nel vigneto che circonda il Relais, memoria di una tradizione agricola rivitalizzata grazie ai reimpianti realizzati con le tecniche più moderne.
La cantina e la carta vini del Da Vittorio sono gestiti con Enoweb,
Contatti
Da Vittorio, ristorante Relais & Chateaux, Via Cantalupa, 17, 24060 Brusaporto (BG)
 |  |  |  |  |  |
