Osteria Botteghe Antiche
Osteria Botteghe Antiche si trova nel cuore dell’antico centro cittadino di Putignano nella Murgia Barese al numero 8 di Piazza Plebiscito. Questo luogo un tempo era animato dalle antiche botteghe artigiane e a questo richiamo storico si ispira il nome del locale. In cucina lo chef patron Stefano D’Onghia e la moglie Valentina tra i tavoli, fanno rivivere “l’atmosfera gioiosa del convivio in famiglia, in una location dove il design moderno abbraccia il passato in armonia”. Nella bella stagione è possibile mangiare all’aperto, tra le bellezze architettoniche all’ombra del campanile della chiesa del XI secolo.
Le ricette di chef D’Onghia si ispirano al passato, salvaguardando la memoria e la storia, ma lo reinventano e lo evolvono adattandolo alle nuove sensibilità del gusto. Il rispetto della stagionalità delle materie prime è rigoroso, così come l’attenzione alla filiera sostenibile. E’ la fedeltà a questi valori che ha consentito all’Osteria Botteghe Antiche di essere menzionato nella ristretta elité delle 270 osterie d’Italia meritevoli della chiocciola che @SlowFood attribuisce alle insegne che rispettano i parametri del “buono-pulito-giusto”. (tinyurl.com/8h5n935v)
Il menu è affiancato da una carta vini con 800 etichette, tra convenzionali e naturali.
Per prenotare la tua esperienza all’Osteria Botteghe Antiche: https://www.bottegheantiche.com/prenotazioni/
Osteria Botteghe Antiche, Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano (BA)
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