Bolle Restaurant
Il ristorante Bolle si trova a Lallio (BG) al primo piano dell’edificio che ospita lo showroom di Pentole Agnelli e ne è per certi versi una emanazione diretta poiché la cucina, affidata al giovane Marco Stagi, trasforma in ricette gourmet la filosofia di lavoro dell’azienda leader in Europa per la produzione di pentole per la ristorazione.
“Cucina e architettura hanno in comune la ricerca dell’equilibrio, contrasti e proporzioni. Entrambe hanno solide fondamenta nel passato e nella tradizione, ma occhi che guardano al futuro.”
Così chiosa lo chef Marco Stagi che ha alle spalle importanti esperienze al fianco di “Paolone” Benigni (Osteria della Brughiera a Villa d’Almè, una stella Michelin) e di Enrico Crippa (Piazza Duomo ad Alba, tre stelle Michelin). La cucina che propone ” è una cucina minimale e geometrica, essenziale e senza troppi fronzoli o inutili orpelli”. A pranzo vi è anche la possibilità di scegliere una formula business lunch.
Bolle è un ristorante premiato con la Stella Michelin.
Contatti
Bolle, Via Provinciale, 30 24040 Lallio (BG)
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