Massimo Camia Ristorante & Locanda Camia

Nel cuore delle Langhe, a Novello, si trova la nuova casa del Ristorante Massimo Camia qui trasferitasi dopo aver lasciato la storica sede all’interno della cantina Damilano in località La Morra.
L’edificio si erge tra vigne e colline, in un contesto accogliente, pensato per vivere e assaporare ogni momento. Oltre alle sale da pranzo gli ospiti sono accolti in un grande giardino. La piscina e gli spazi esterni della struttura evocano un’atmosfera sospesa, intima e raffinata ma al tempo stesso informale e rilassante.
La cucina firmata Camia nasce tra le colline di Langa, ne raccoglie i profumi e i sapori e li proietta verso nuove armonie.
Massimo Camia e la figlia Elisabetta che affianca il padre in cucina interpretano ingredienti e tradizioni con mano sicura, rispetto profondo e sensibilità contemporanea. “Ogni piatto è una storia di sapori netti, equilibrio e emozione, nata dall’incontro tra esperienza e innovazione, identità e scoperta.” Ricca è la carta dei vini curata dal figlio Iacopo, sommelier di casa, dove si segnala la esclusiva sezione dedicata al Barolo.

Contatti

Massimo Camia Ristorante – Locanda Camia • Località Fornaci 17 12060 Novello (CN)